超临界二氧化碳萃取海洋生物中不饱和脂肪酸虚拟仿真软件

一、应用客户

上海海洋大学、上海理工大学

二、产品介绍

本软件采用三维虚拟仿真技术，模拟真实实验场景，包括实验室的全景漫游、所有设备和理论知识的认知学习、重要设备的模拟操作和参数显示、萃取过程的模拟、自动控制装置的模拟，是一个可交互的三维可视化的萃取工艺过程仿真软件软件。本实验是对使用超临界二氧化碳工艺来萃取海洋生物中的不饱和脂肪酸的模拟和演绎，实现了相关从业人员的抽象性相关性分析的研究的具体化、可视化、直观化。

三、产品特色

(1)虚拟实验平台对于实验数据的读取更加灵活多样，虚拟实验室可以通过多种多样的方式对数据结果进行对比分析。本项目要求模拟萃取过程，根据参数的调节，得到实验结果。实验结果要求自由灵活多变，有无限种可能。

(2)通过超临界萃取仪和气质联用仪的模拟运行，让学生动态直观地了解超临界流体萃取技术的原理、设备操作要点及在海洋生物萃取研究中的应用，气相色谱质谱联用仪装置在相关分离分析中的运用。

(3)萃取过程的条件比较苛刻，整个工艺可能需要反复进行，常常需要消耗较多的时间，谱图数据不稳定，但是虚拟场景中萃取，可以净化谱图数据，达到最理想的实验效果。

四、实验内容

预习准备

操作人员进入实验室之前，需要按要求戴上口罩和手套；仪器设备整体结构展示、原理介绍和实验室安全注意事项。实操之前需要掌握牡蛎的预处理和基本不饱和脂肪酸结构、中英文名称和性状。

超临界二氧化碳萃取工艺

本阶段更多的是考察实操，分为引导模式和考核模式，引导模式会给与更多的文字提示。首先就是需要对牡蛎进行处理，将牡蛎放置在匀浆机中匀浆；接着将匀浆后的液体放置在冷冻干燥机中进行下一步的处理，得到固体粉末状牡蛎样品；然后称取一定量的固体进行萃取；最后原料在萃取设备中萃取之后得到不饱和脂肪酸混合物。操作过程真实模拟实际操作，还原实际萃取过程。

LC-MS分析表征

学习液质联用仪器的使用原理，将萃取后的不饱和脂肪酸混合物进样，人机交互操作优化分离条件，3d动画模拟不饱和脂肪酸混合物液质联用仪器中分离和表征过程，对最终的谱图进一步进行分析并根据质谱图判断脂肪酸种类。

五、支撑课程

化工热力学、化工原理、化学反应工程、化工机械与自动化、化工工艺